Ingredience

65 g másla

150 g ovesných vloček

100 g sušených nesířených meruněk

1 vejce

150 g třtinového cukru

1/2 čl skořice, špetka mletého hřebíčku

1 vanilkový cukr BIO

1 čl strouhané citronové kůry bez chemického ošetření

Postup
Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm za stálého míchání upražíme vločky do světležluta. Na velkém talíři je necháme vychladnout. Meruňky nakrájíme na malé kousky. Vejce s cukrem, skořicí, hřebíčkem, vanilkovým cukrem a solí ušleháme ponorným mixérem do pěny. Přidáme ovesné vločky, meruňky a citronovou kůru a promícháme. Troubu předehřejeme na 180°C. Plechy vyložíme papírem na pečení. Navlhčenou lžičkou uděláme na plechy kopečky o velikosti vlašského ořechu. Makronky pečeme v horní polovině trouby 10-15 minut do světlehněda. Vyjmeme je z trouby, rozložíme na drátěnou mřížku a necháme vychladnout.